Рассольник
ГОСТ 18316-95
Массовая доля сухих веществ не менее- 24 %;
Массовая доля жира -5,0%;
Массовая доля титруемых кислот -0,5 %;
Массовая доля хлоридов 2,0-2,5%;
Степень разведения перед приготовлением 1:1,5;
Характеристика продукта:
Рассольник- это смесь нарезанных овощей в виде кубиков, брусочков или кружочков.
Вкус свойственный одноименным блюдам приготовленным обычным кулинарным способом.
Консистенция плотная но не жесткая присущая вареным овощам.
Потребительская упаковка: стекло/банка - масса нетто 500 г, жесте/банка - массой нетто 540 г
Пищевая ценность 100 г консервов: белок - 3,5 г, жир-5,1 г, углеводы -19,0 г, В-каротин 0,7 мг, витамин С-4,0 мг.
Энергетическая ценность -137 ккал
Условия хранения в стекло/банке -3 года в металлической банке -2 года при температуре от 0°С до 25Сº и относительной влажности воздуха не более75%.